重點查看吸油煙效果

雖然名(ming)字叫做集(ji)(ji)成灶，但是(shi)其主要的(de)(de)功(gong)能還有抽油(you)煙。對于廚(chu)房(fang)的(de)(de)油(you)煙，大家(jia)都不陌生，一(yi)直(zhi)是(shi)廚(chu)房(fang)內必須面對的(de)(de)和要解決的(de)(de)難題，并(bing)且多數選(xuan)擇集(ji)(ji)成灶的(de)(de)朋友還是(shi)開放式(shi)廚(chu)房(fang)，更應注重抽油(you)煙的(de)(de)效果了。集(ji)(ji)成灶的(de)(de)抽油(you)煙效果一(yi)般有如下幾(ji)個指標：

1、風壓

直觀的(de)理(li)解是(shi)電機(ji)帶動(dong)扇葉(xie)產生(sheng)的(de)空氣流動(dong)的(de)力(li)量，它(ta)可以說是(shi)油煙(yan)機(ji)的(de)重要技術指(zhi)標，決定(ding)了排煙(yan)能力(li)，風(feng)壓越(yue)大(da)，排油(you)煙能力(li)越(yue)好。國家(jia)標準風(feng)壓(ya)不得小于(yu)100Pa，目前抽(chou)油煙(yan)機行業內認(ren)為(wei)油煙(yan)機運行時能達到400Pa的(de)(de)即(ji)可稱為(wei)大(da)風(feng)壓(ya)。較(jiao)大(da)的(de)(de)風(feng)壓(ya)可以防(fang)止油煙(yan)倒灌，尤其是家(jia)家(jia)都在做飯的(de)(de)高峰(feng)期使用還可以達到排煙(yan)順暢。

 

2、風量(liang)

風(feng)(feng)量(liang)，是指油煙機(ji)單位時(shi)間的排風(feng)(feng)量(liang)，直(zhi)白點(dian)說就(jiu)是單位時(shi)間內能(neng)有(you)多少油煙通過(guo)抽(chou)油煙機(ji)，因此代表的是油煙機(ji)吸煙能(neng)力，在其他同等條件下，風量值(zhi)越大，吸排(pai)油煙效果越好(hao)。國(guo)家標準(zhun)規定抽油(you)煙機的(de)排風量(liang)不得小(xiao)于10 m³/min，市面上大多(duo)數(shu)(shu)品(pin)牌(pai)在13-16 m³/min，少數(shu)(shu)品(pin)牌(pai)能做到20 m³/min及以(yi)上，風量(liang)越(yue)大越(yue)能快速(su)將廚房(fang)大量(liang)的(de)油(you)煙吸排干凈。

 

3、結構設計(ji)

集成(cheng)灶根據吸油煙位置不(bu)同有三種結(jie)構設計：

其一，環吸(xi)式集(ji)成灶，它(ta)是(shi)比(bi)較早期(qi)的(de)集(ji)成灶，也就(jiu)是(shi)將鍋嵌(qian)入式放入集(ji)成灶臺面(mian)上，鍋具(ju)的(de)周邊是(shi)吸(xi)油(you)煙(yan)口，不過(guo)由于當時技術不成熟(shu)，存在許多的(de)缺點(dian)，比(bi)方說難(nan)清(qing)洗、不能很好(hao)的(de)分離油(you)煙(yan)、容(rong)易積油(you)，將鍋底(di)熱量吸(xi)走，同時對(dui)使用的(de)鍋具(ju)尺寸也有(you)要求，等缺點(dian)，受人(ren)詬病(bing)，基(ji)本淘汰。

 

其二，側(ce)吸式集成灶，這種集成灶，吸油(you)煙口在側(ce)面(mian)，容(rong)易清潔看著也(ye)比較時尚美觀，不(bu)(bu)過由于其側(ce)面(mian)吸油(you)煙口是(shi)固定(ding)(ding)的(de)，不(bu)(bu)可調(diao)節，在爆炒的(de)時候，還是(shi)有一定(ding)(ding)量油(you)煙逃逸的(de)。

 

其三、翻(fan)蓋式(shi)集成(cheng)(cheng)灶(zao)，這(zhe)種集成(cheng)(cheng)灶(zao)，其主要將側吸式(shi)的(de)吸油煙口，設計成(cheng)(cheng)可(ke)以調(diao)節角度的(de)，并且可(ke)以完美地將灶(zao)具蓋住，增(zeng)強油煙吸收率的(de)同時，也(ye)更加(jia)美觀(guan)時尚(shang)了。這(zhe)種也(ye)是比較推薦(jian)的(de)。

 

看灶具火力

相信大家做飯的(de)時(shi)候，都(dou)喜歡用一臺好的(de)灶具，其(qi)火力(li)應(ying)滿足各種烹飪方(fang)式，爆炒的(de)時(shi)候，應(ying)大火力(li)，煲(bao)粥、煲(bao)湯的(de)時(shi)候應(ying)小火力(li)，集成灶本身應(ying)以灶為主(zhu)，這些在集成灶上(shang)自然(ran)是應(ying)具備的(de)。主(zhu)要關注如下幾點：

1、火(huo)力參(can)數

目前(qian)(qian)多(duo)數灶(zao)具(ju)的火力可達5Kw，爆炒(chao)起(qi)來才游刃有余，以前(qian)(qian)那種4KW的火力大小(xiao)，咱們就不(bu)要考慮了。

2、熱效率

灶(zao)具的(de)熱效(xiao)(xiao)率(lv)是指(zhi)消耗的(de)燃氣產生的(de)熱量的(de)有效(xiao)(xiao)利用率(lv)，這(zhe)個和灶(zao)具的(de)能(neng)效(xiao)(xiao)等級掛鉤，國家標準集成灶(zao)熱效(xiao)(xiao)率(lv)達到59%就(jiu)是一(yi)級能(neng)效(xiao)(xiao)。然而普通灶(zao)具能(neng)達到63%以上，這(zhe)個自然熱效(xiao)(xiao)率(lv)自然是越(yue)高越(yue)省氣，代(dai)表(biao)該集成灶(zao)設計越(yue)好，技術越(yue)先(xian)進。

 

看集成功能是否雞肋

集成(cheng)灶除了(le)(le)燃氣灶和抽油煙機的(de)(de)集成(cheng)外，還會集成(cheng)其他(ta)廚(chu)房用具(ju)的(de)(de)功能，比(bi)如烤箱、蒸(zheng)箱、消(xiao)毒(du)柜等，這個(ge)(ge)也(ye)是我們應(ying)特別注意看的(de)(de)。當然了(le)(le)這個(ge)(ge)主要還是取決(jue)于個(ge)(ge)人的(de)(de)因素比(bi)較多一些。

這(zhe)里咱不(bu)過(guo)多介紹，我個(ge)人傾向(xiang)于集(ji)成烤箱(xiang)或者消毒柜，這(zhe)樣的(de)實(shi)用功能(neng)(neng)，尤其(qi)是(shi)消毒柜最好，甚至下(xia)面(mian)單純(chun)的(de)儲物空間也不(bu)錯。但是(shi)千(qian)萬別增加一些，自己平(ping)時根本(ben)用不(bu)著的(de)功能(neng)(neng)，比如有的(de)集(ji)成灶還能(neng)(neng)唱(chang)歌(ge)，這(zhe)個(ge)就(jiu)太雞肋(lei)了。當然(ran)(ran)了，集(ji)成的(de)功能(neng)(neng)也不(bu)要(yao)太多，太多的(de)話一些實(shi)質(zhi)的(de)功能(neng)(neng)必然(ran)(ran)受(shou)閹割，最終多功能(neng)(neng)，變成了全(quan)部(bu)雞肋(lei)的(de)功能(neng)(neng)，那就(jiu)不(bu)好了。

 

看便捷的智能化操作

智能(neng)化操作(zuo)(zuo)也可以看作(zuo)(zuo)是(shi)簡便的(de)(de)操作(zuo)(zuo)，目前(qian)是(shi)智能(neng)化時(shi)代，這個功能(neng)正是(shi)體現科技時(shi)尚的(de)(de)地方，自(zi)然需(xu)要配置。比如觸(chu)摸(mo)式面板(ban)操作(zuo)(zuo)，液晶彩顯，自(zi)動(dong)化程序，啟動(dong)燃氣灶自(zi)動(dong)啟動(dong)抽油煙機等等，燃氣灶具的(de)(de)火力數字(zi)化調(diao)節(jie)，溫(wen)控，定(ding)時(shi)等，這些都是(shi)很(hen)有科技含(han)量的(de)(de)，也都是(shi)非常實(shi)用的(de)(de)功能(neng)。

當然了(le)，操(cao)(cao)作(zuo)(zuo)一定要簡單，顯示一定要清楚，別手(shou)指(zhi)頭(tou)按三遍(bian)還一點(dian)反應都(dou)沒有，這個我們最好是現場操(cao)(cao)作(zuo)(zuo)感受一下，操(cao)(cao)作(zuo)(zuo)靈(ling)敏，簡單是最好的(de)。

 

看安全措施

安全是(shi)第一位的(de)(de)，沒有(you)安全一切都等于零(ling)，集成(cheng)灶(zao)也是(shi)一樣，因為它(ta)使用燃氣(qi)，還是(shi)明(ming)火(huo)的(de)(de)廚電設備，集很多功能為一體，安全就更加重(zhong)要了。

1、燃(ran)氣(qi)(qi)應有自動熄火保護裝置，這個(ge)特別重要，防止(zhi)灶具意(yi)外熄火導致燃(ran)氣(qi)(qi)泄漏引發(fa)爆炸，這應是標(biao)配的安全措施。

2、防(fang)火(huo)墻保(bao)(bao)護，集成灶(zao)應有防(fang)火(huo)墻保(bao)(bao)護，這個是防(fang)止(zhi)油鍋起火(huo)，灶(zao)具意(yi)外燃燒(shao)等多種涉及有火(huo)的(de)危險發生。

其它氣(qi)(qi)敏感應(ying)探頭、過熱(re)保(bao)護(hu)裝置、童鎖安(an)(an)全保(bao)護(hu)、漏(lou)氣(qi)(qi)報警(jing)等(deng)等(deng)這些(xie)安(an)(an)全防護(hu)措施越多，越具體(ti)越好。

 

看噪音和易清潔

噪音(yin)本是(shi)抽油(you)(you)煙機(ji)一項(xiang)重要指標，因為(wei)噪音(yin)往往會受抽油(you)(you)煙機(ji)大的(de)(de)吸力的(de)(de)增加而(er)增大，這(zhe)顯然是(shi)不(bu)符合人們使用舒適性要求的(de)(de)，好(hao)的(de)(de)抽油(you)(you)煙機(ji)必須在保證大吸力的(de)(de)情況下噪音(yin)越小越好(hao)。這(zhe)對于集成灶同樣(yang)適用。所(suo)以我們選擇抽油(you)(you)煙機(ji)的(de)(de)時(shi)候也一定要注意看其(qi)噪音(yin)的(de)(de)情況。不(bu)能一開機(ji)立馬和拖拉機(ji)一樣(yang)，打擾家居生活的(de)(de)同時(shi)連做飯的(de)(de)心情也沒(mei)有了。

再一(yi)個就是(shi)應好打(da)理(li)，易清潔(jie)，尤其(qi)是(shi)抽(chou)油(you)煙的(de)部位(wei)，最好是(shi)本身防油(you)煙的(de)設計，可以(yi)輕(qing)松拆卸(xie)進行清洗，面板(ban)(ban)部位(wei)沾染的(de)油(you)污，也應很輕(qing)松的(de)去(qu)除，別擦了幾次就刮花了，這(zhe)里我比較(jiao)鐘(zhong)情于(yu)鋼(gang)化玻璃面板(ban)(ban)，既美(mei)觀又容易清潔(jie)。

 

結語

以(yi)(yi)上給大(da)(da)家介(jie)紹了(le)主要6點(dian)，在選(xuan)擇(ze)集(ji)成灶應特別(bie)注(zhu)意的(de)(de)方面(mian)。以(yi)(yi)幫助大(da)(da)家選(xuan)擇(ze)集(ji)成灶，當然了(le)，還有很(hen)多(duo)也是(shi)應注(zhu)意的(de)(de)，比(bi)(bi)如(ru)美觀度、品牌質量、口碑、售后服務等等，這(zhe)些需要我們側面(mian)去了(le)解。總之集(ji)成灶選(xuan)擇(ze)，雖然注(zhu)意的(de)(de)事(shi)項(xiang)比(bi)(bi)較多(duo)，但總的(de)(de)來(lai)說，也并(bing)沒有那么(me)復(fu)雜，以(yi)(yi)上6點(dian)大(da)(da)家掌握好，留(liu)點(dian)心，我相信(xin)是(shi)可以(yi)(yi)選(xuan)擇(ze)到一(yi)款比(bi)(bi)較心儀(yi)的(de)(de)集(ji)成灶的(de)(de)。